Der französische Klassiker neu interpretiert.

Crème Brûlée mit Ziegenkäse

Name: Crème Brûlée mit Ziegenkäse: Rezept aus Enie backt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 ml Sahne; 350 ml Milch; 300 g Ziegenkäse; 4 Eigelbe; 3 Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Enie interpretiert das französische Dessert neu. Ihr Crème Brûlée wird mit Ziegenkäse zubereitet. Die leichte käsige Note der Creme und die Süße des karamellisierten Zuckers, sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.

Crème Brûlée mit Ziegenkäse: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 45 Min

350 ml	Sahne
350 ml	Milch
300 g	Ziegenkäse
4	Eigelbe
3	Eier
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Ofen auf 95°Grad vorheizen.
Sahne, Milch und Ziegenkäse mit Salz und Pfeffer in einem in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und pürieren.
Eier und Eigelbe verquirlen und unter Rühren mit der heißen Masse angleichen.
Alles in die Förmchen füllen.
Im Wasserbad im heißen Ofen ca. 30 Minuten stocken lassen. Nach dem Backen mit braunem Zucker bestreuen und abflämmen.