Brottorte mit köstlichen Cremes

Bunte schwedische Brottorte

Name: Bunte schwedische Brottorte: Rezept aus Enie backt
Ingredients: 16 Scheiben Weißbrot / Toastbrot; 2 Avocados; 100 g saure Sahne; 1 etwas Salz und Pfeffer; 0.5 Frühlingszwiebel; 1 EL Schnittlauchröllchen; 0.5 Zitrone, Saft davon; 150 g Rote Bete (aus dem Glas); 50 g saure Sahne; 150 g Frischkäse; 0,5 TL Honig; 0,5 TL Dill, gehackt; 1 etwas Salz und Pfeffer; 200 g Frischkäse; 1-2 litre Paprikaschote(n), eingeegt in Öl; 1 etwas Cayenne Pfeffer; 1 etwas Rosenpaprika; 200 g Frischkäse (einen Teil könnt ihr hier auch durch Magerquark ersetzen); 50 g Naturjoghurt; 1kleine Zwiebel(n), fein gerieben; 1 etwas Kräuter, frische (glatte & krause Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch, etc.); 1 etwas Radieschen- und Gurkenscheiben

Die bunte schwedische Brottorte aus Enie backt verspricht nicht nur einen Augen- sondern auch einen Gaumenschmaus! Fluffiges Brot mit köstlichen Cremes aus Rote Bete und Avocado - hier geht keiner hungrig nach Hause.

Bunte schwedische Brottorte: Rezept und Zubereitung

16 Scheiben

Weißbrot / Toastbrot

AVOCADO-CREME:

2	Avocados
100 g	saure Sahne
1 etwas	Salz und Pfeffer
0.5	Frühlingszwiebel
1 EL	Schnittlauchröllchen
0.5	Zitrone, Saft davon

ROTE BETE CREME:

150 g	Rote Bete (aus dem Glas)
50 g	saure Sahne
150 g	Frischkäse
0,5 TL	Honig
0,5 TL	Dill, gehackt
1 etwas	Salz und Pfeffer

KAESECREME:

200 g	Frischkäse
1-2 litre	Paprikaschote(n), eingeegt in Öl
1 etwas	Cayenne Pfeffer
1 etwas	Rosenpaprika

ZUM BESTREICHEN:

200 g	Frischkäse (einen Teil könnt ihr hier auch durch Magerquark ersetzen)
50 g	Naturjoghurt
1kleine	Zwiebel(n), fein gerieben

DEKO:

1 etwas	Kräuter, frische (glatte & krause Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch, etc.)
1 etwas	Radieschen- und Gurkenscheiben

Zubereitung der Brottorte:

Es werden drei verschiedenfarbige Cremes benötigt.
Dafür werden die jeweiligen Zutaten nacheinander in einer Küchenmaschine mit dem Schneidemesser zu jeweils einer Creme zusammen verarbeitet.
Bei der Paprika-Käsecreme die Paprika einzeln dazu geben, damit eine feste Konsistenz entsteht. Mit Pfeffer und Paprika abschmecken.
Zum Schichten der Torte schneidet man die Brotscheiben so zurecht, dass sie in eine kleine Springform passen.
Dann kann die Torte gefüllt werden.
Der Boden wird mit Brotscheiben ausgelegt, dann die erste Cremeschicht auftragen.
Nach der Cremeschicht kommt wieder eine Lage Brot.
Dann wieder eine farbige Creme, dann wieder Brot.
Am Ende streicht man dann die Frischkäse-Joghurt-Mischung rund um die Torte und setzt zur Dekoration die frischen Kräuter, Radieschen- und Gurkenscheiben auf.
Dann wird die Torte zum Durchkühlen über Nacht in den Kühlschrank gestellt.