Ein fruchtig süßes Geschmackserlebnis mit Enies Blitz-Apfel-Streusel

Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn

Name: Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn: Rezept aus Enie backt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1-2 tablespoon Butter für die Form; 4-5 tablespoon Puderzucker zum Bestäuben; 1 STREUSELTEIG; 225 g weiche Butter; 200 g Zucker; 1 Packung . Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 400 g gesiebtes Weizenmehl; 100 g gemahlene Haselnüsse; 30 g gemahlene Mandeln; 0,5 TL Zimt; 1 FÜLLUNG; 800 g säuerliche Äpfel; 4 EL Apfelkorn

Von Apfelkuchen kann man nie genug haben! Diesmal gibt es einen blitzschnellen Apfel-Streuselkuchen, ein perfektes Urlaubsrezept. Die Besonderheiten sind die knusprigen Streusel, großen fruchtigen Apfelstückchen und der Schuss Apfelkorn.

Apfel-Streuselkuchen mit Apfelkorn: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 50 Min
Gesamtzeit 70 Min

1-2 tablespoon	Butter für die Form
4-5 tablespoon	Puderzucker zum Bestäuben
1	STREUSELTEIG
225 g	weiche Butter
200 g	Zucker
1 Packung	. Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
400 g	gesiebtes Weizenmehl
100 g	gemahlene Haselnüsse
30 g	gemahlene Mandeln
0,5 TL	Zimt
1	FÜLLUNG
800 g	säuerliche Äpfel
4 EL	Apfelkorn

Zubereitung des Teigs:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit Butter einfetten
Für den Teig Butter in Flöckchen mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Mehl und Haselnüssen in eine große Schüssel geben.
Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu Streuseln kneten.
Die Hälfte der Streusel als Boden in die Form drücken. Gemahlene Mandeln darauf streuen.

Zubereitung der Füllung:

>>> Überblick: Welche Äpfel eignen sich für welchen Apfel-Rezept-Klassiker? <<<

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Diese gleichmäßig auf dem Boden verteilen und mit Apfelkorn beträufeln.
Die restlichen Streusel mit Zimt verkneten und auf den Äpfeln verteilen.
Im Backofen auf einer der unteren Schienen ca. 50 Min. backen.
Wird der Kuchen zu dunkel, einfach mit etwas Backpapier abdecken.

>> Zur Videoanleitung:

Entdeckt hier Enies zweiten Apfel-Streusel-Favoriten:

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