Sesam-Gebäck mit geräuchertem Fisch

Sesam-Gebäck mit geräuchertem Fisch: Rezept und Zubereitung 

Zubereitung: 

• Blätterteig aus der Packung entnehmen und vorsichtig entrollen.
• Den Backofen auf Umluft 170 Grad- 180 Grad stellen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mit einer Form Teig ausstechen und gleich auf das mit Papier ausgelegte Backblech legen. 
• Es braucht immer 2 Blätterteigformen im Paar, damit man sie später wie ein Fingerfood-Sandwich zusammensetzen kann.
• Die Blätterteigformen mit etwas Wasser einpinseln und mit Sesamsamen und Salzflocken bestreuen.
• Anschließend ca. 10 Minuten backen. 
• Dann das Blätterteiggebäck mit dem darunterliegenden Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
• Frischkäse mit etwas Salz und Meerrettich aus dem Glas oder Tube glattrühren.
• Fein geschnittenen Dill unterrühren und abschmecken.
• Die abgekühlten Blätterteig Sesamfische nun vorsichtig mit einem Messer der Länge nach aufschneiden.
• Die Unterseiten und Oberseiten mit dem gewürzten Frischkäse bestreichen, Dillzweige anlegen und mit Stücken von Räucherfisch belegen und dann mit der Oberseite des Blätterteiggebäcks abdecken.

Im großen Fingerfood-Special gibt's noch weitere Leckereien: 

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>> Zur Videoanleitung: 

Sesam-Gebäck mit geräuchertem Fisch

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