Cheeseburger neu erfunden

Mini-Cheeseburger-Muffins

Name: Rezept: Mini-Cheeseburger-Muffins
Ingredients: 1 FUER DIE BURGER:; 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch; 1 Etwas Salz und Pfeffer; 0,5 TL Paprikagewürz (mild); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ketchup; 6 Scheiben Schmelzkäse; 100 g cremigen Frischkäse; 1 Packung Aufbackteig aus dem Kühlregal (für 6 Brötchen); 1 FUER DAS TOPPING:; 4 EL Barbecue-Sauce; 6 Gewürzgurken; 3 Scheiben Schmelzkäse

Der amerikanische Klassiker mal ganz anders: Enie zaubert leckere Mini-Cheeseburger in Muffin-Formen.

1	FUER DIE BURGER:
2	Zwiebeln
2 EL	Olivenöl
500 g	Hackfleisch
1	Etwas Salz und Pfeffer
0,5 TL	Paprikagewürz (mild)
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Ketchup
6 Scheiben	Schmelzkäse
100 g	cremigen Frischkäse
1 Packung	Aufbackteig aus dem Kühlregal (für 6 Brötchen)
1	FUER DAS TOPPING:
4 EL	Barbecue-Sauce
6	Gewürzgurken
3 Scheiben	Schmelzkäse

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen
Eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen
Die Zwiebeln fein hacken
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten
Kräftig mit Salz und Pfeffer und Paprika würzen
Tomatenmark, Ketchup und Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten braten
Schmelzkäse hinzugeben und unter leichtem Wenden schmelzen lassen
Pfanne beiseitestellen
Den Brötchen-Teig in 6 einzelne Stücke zupfen und jeweils halbieren
Jedes Stück dünn ausrollen und in die Muffinförmchen drücken
Jeweils mit einem guten Esslöffel der Hackfleischmischung füllen, einen ordentlichen Klecks cremigen Frischkäse drauf und dann die Burger-Muffins im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen
Für das Topping Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und den Schmelzkäse vierteln
Die noch warmen Muffins mit Käse und Gurken belegen und nach Belieben noch mal kurz in den Ofen schieben, damit der Käse verläuft
Nach Belieben Barbecue-Sauce darüber verteilen