Ideales Sommer-Dessert

Eis und Beeren Crumble

Name: Eis und Beeren Crumble: Rezept aus Enie backt
Ingredients: 250 g Milcheis Vanille, angetaut; 250 g Milcheis Himbeer, angetaut; 500 g trockener Kuchen (Rührkuchen, Zitronenkuchen, Sandkuchen oder mehrere verschiedene Kuchenreste); 1 Tasse Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 350 g frische Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren; 50 g Walnusskerne; 1 etwas Ahornsirup nach Geschmack

Der Eis und Beeren Crumble aus Enie backt: Dieses Dessert wertet jede Grill- oder Dinnerparty auf! Enie zaubert aus fertigem Rührkuchen, Eis, frischen Beeren und Walnüssen ein leichtes Sommerdessert - einfach zum Dahinschmelzen.

Eis und Beeren Crumble: Rezept und Zubereitung

250 g	Milcheis Vanille, angetaut
250 g	Milcheis Himbeer, angetaut
500 g	trockener Kuchen (Rührkuchen, Zitronenkuchen, Sandkuchen oder mehrere verschiedene Kuchenreste)
1 Tasse	Schlagsahne
1 Päckchen	Vanillezucker
350 g	frische Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren
50 g	Walnusskerne
1 etwas	Ahornsirup nach Geschmack

Zubereitung des Eis und Beeren Crumble:

Das Eis ca. eine Stunde vor Verarbeitung aus dem Gefrierfach nehmen und bei geschlossenem Deckel anschmelzen lassen. Es muss weich werden.
Den Kuchen über einer großen Schüssel mit den Händen in kleine Stücke brechen (ca. 2cm groß).
Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen.
Sie soll aber nicht zu steif geschlagen sein, sondern cremige Konsistenz behalten.
Die Walnusskerne in einer kleinen beschichteten Pfanne langsam rösten.
Dann wird der Crumble zusammengebaut.
Das weiche Eis auf die Kuchenstücke geben und miteinander mischen.
Die geschlagene Sahne unterheben.
Hierbei gilt es, alles leicht miteinander zu vermengen, nicht wild zu verrühren.
Dann die Creme abwechselnd mit den bunten Beeren und die gerösteten Walnusskerne schichten.
Dann mit Ahornsirup nach Geschmack servieren.
Der Crumble muss aufgegessen werden (was nicht schwer fallen sollte), er lässt sich wegen des aufgetauten Eises nicht verwahren.