Cupcakes mit Schuss

Campari-Cupcakes

Name: Campari-Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 125 g Mehl; 1 TL Backpulver; 60 ml Milch; 3 EL Campari; 1 EL Zitronensaft; 200 g Puderzucker; 1 Eiweiß; 1 TL Zitronensaft; 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; 1 Portion bunter Dekorzucker

Für alle, die den Kuchen mit einem kleinen Schuss verfeinern wollen, empfehlen wir die Campari-Cupcakes. Von außen sehen sie harmlos aus, aber von innen wirkt der Campari! Hier gibt es das Rezept plus Videoanleitung!

Campari-Cupcakes: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 40 Min

80 g	Butter
100 g	Zucker
2	Eier
125 g	Mehl
1 TL	Backpulver
60 ml	Milch
3 EL	Campari
1 EL	Zitronensaft

Zutaten für den Zuckerguss:

200 g	Puderzucker
1	Eiweiß
1 TL	Zitronensaft
4 Tropfen	rote Lebensmittelfarbe
1 Portion	bunter Dekorzucker

Schritt 1:
Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Butter und Zucker zu Schaum verquirlen. Eier nacheinander dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Milch, Campari und Zitronensaft in dieser Reihenfolge dazugeben.

Schritt 2:
Muffinförmchen mit Butter einfetten und zu 2/3 mit dem Teig auffüllen. 20 Minuten backen. Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 3:
Glasur zubereiten: Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft vermengen und mischen, bis die Masse eine feste Konsistenz hat. Topping mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle auf die Cupcakes klecksen. Anschließend bunten Zucker drüber streuen und fertige Cupcakes servieren.