Ein echter Klassiker

Bananenkuchen

Name: Bananenkuchen: Rezept aus Enie backt
Ingredients: 150 g weiche Butter; 180 g Zucker; 3 Eier; 3 Bananen; 110 ml Buttermilch; 0,5 Päckchen Backpulver; 0,5 TL Salz; 350 g Mehl; 250 g gehackte Walnüsse; 1 Zitrone; 150 g Puderzucker; 1 Einige Essbare Blüten zum Verzieren

Der saftige Bananenkuchen mit Walnüssen aus "Sweet & Easy": Ein amerikanischer Klassiker, der einfach auf jedem Kaffeetisch ein Gaumenschmaus ist! Dieses Rezept ist schnell gemacht und kommt mit einem leckeren Zitronenguss daher.

Bananenkuchen: Rezept und Zubereitung

TEIG:

150 g	weiche Butter
180 g	Zucker
3	Eier
3	Bananen
110 ml	Buttermilch
0,5 Päckchen	Backpulver
0,5 TL	Salz
350 g	Mehl
250 g	gehackte Walnüsse

GUSS

1	Zitrone
150 g	Puderzucker
1	Einige Essbare Blüten zum Verzieren

Zubereitung des Bananenkuchens:

Kastenform ca. 24/25 cm.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Butter hinzufügen und weiter schlagen.
Bananen mit Buttermilch pürieren und auch zur Ei-Zucker-Butter-Mischung geben.
Das Mehl sieben und mit Salz und Backpulver mischen.
Dann auch zur Eiermischung geben und mit den Walnüssen in der Küchenmaschine zu einem sämigen Teig rühren
Kastenform buttern und Teig einfüllen
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Min backen, mit dem Stäbchentest prüfen, ob der Bananenkuchen auch in der Mitte durchgegart ist.
Für den Guss Saft von 1 Zitrone mit ca. 150 g Puderzucker verrühren und über den Kuchen geben